隨著人們生活水(shui)(shui)平的(de)(de)提高，對(dui)(dui)肉制(zhi)品需(xu)求(qiu)量的(de)(de)增大(da)(da)(da)，屠宰場、肉聯(lian)廠的(de)(de)廢(fei)水(shui)(shui)排放量在工(gong)業廢(fei)水(shui)(shui)排放總(zong)量中的(de)(de)比(bi)例也越來(lai)越大(da)(da)(da)。屠宰廢(fei)水(shui)(shui)來(lai)自牧(mu)畜、禽(qin)類(lei)的(de)(de)宰殺加工(gong)，是我國最大(da)(da)(da)的(de)(de)有機(ji)污染(ran)源(yuan)之一。據調(diao)查，屠宰廢(fei)水(shui)(shui)的(de)(de)排放量約占全國工(gong)業廢(fei)水(shui)(shui)排放量的(de)(de)6%，其污染(ran)還有不斷加劇(ju)的(de)(de)趨勢(shi)。由于含有的(de)(de)高濃度(du)的(de)(de)有機(ji)質不易降解、處理難度(du)較大(da)(da)(da)，屠宰廢(fei)水(shui)(shui)若(ruo)不經處理直(zhi)接排放，會對(dui)(dui)水(shui)(shui)環境產生極大(da)(da)(da)污染(ran)。因此(ci)，控制(zhi)屠宰廢(fei)水(shui)(shui)中COD、BOD5、SS等污染(ran)指標，對(dui)(dui)于減輕水(shui)(shui)體(ti)污染(ran)具有重(zhong)要意義。
1.1廢水來源及組成(cheng)
沈(shen)陽某(mou)屠(tu)宰場(chang)的屠(tu)宰廢水(shui)(shui)(shui)主(zhu)要來源于屠(tu)宰車(che)間(jian)排(pai)放(fang)的含血污和(he)畜糞的地面沖(chong)洗水(shui)(shui)(shui)；燙毛(mao)時排(pai)放(fang)的含大(da)量畜毛(mao)的洗毛(mao)廢水(shui)(shui)(shui)；剖(pou)解車(che)間(jian)排(pai)放(fang)的含有(you)血液、油(you)脂、碎(sui)肉、骨(gu)渣和(he)腸胃(wei)內容物的廢水(shui)(shui)(shui)。廢水(shui)(shui)(shui)中含有(you)大(da)量血污、油(you)脂、毛(mao)皮、碎(sui)肉、骨(gu)渣、未消(xiao)化的食物及糞便等(deng)。廢水(shui)(shui)(shui)呈褐紅色，屬中高濃度有(you)機廢水(shui)(shui)(shui)，前處(chu)理可采用氣(qi)浮(fu)(fu)處(chu)理以(yi)去除其中的油(you)脂、懸浮(fu)(fu)物等(deng)。
1.2水(shui)量(liang)水(shui)質及(ji)排放(fang)標準(zhun)
該(gai)屠宰場廢水(shui)排放(fang)(fang)量為800m3/d，處理后出水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)要求達到《肉類加工(gong)工(gong)業水(shui)污染物(wu)排放(fang)(fang)標(biao)準》（GB13457—1992）的一級排放(fang)(fang)標(biao)準。設(she)計廢水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)和排放(fang)(fang)標(biao)準見表(biao)1。
2處理工藝
該屠宰廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)處(chu)(chu)理工藝流(liu)程如圖1所(suo)示。廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)經(jing)(jing)(jing)格柵去除(chu)(chu)大(da)顆(ke)粒的(de)(de)懸(xuan)浮物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)和短纖(xian)維后(hou)(hou)進入(ru)預曝調節池(chi)(chi)，調節水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量、均(jun)化(hua)(hua)(hua)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質，同時在調節池(chi)(chi)中(zhong)(zhong)少(shao)量曝氣使廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)充分(fen)混合，減少(shao)污(wu)(wu)泥(ni)沉積。再(zai)由泵提升(sheng)進入(ru)高(gao)效氣浮裝置(zhi)(zhi)，去除(chu)(chu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)細小懸(xuan)浮顆(ke)粒、浮油及非溶(rong)解(jie)性有機(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)等。廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)流(liu)入(ru)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)解(jie)池(chi)(chi)后(hou)(hou)，在厭氧(yang)(yang)菌(jun)作用(yong)下將水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)大(da)分(fen)子有機(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)解(jie)酸化(hua)(hua)(hua)成小分(fen)子有機(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)，將大(da)部分(fen)不溶(rong)性有機(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)降解(jie)為溶(rong)解(jie)性物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質，提高(gao)污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)可(ke)生(sheng)(sheng)化(hua)(hua)(hua)性，同時將固(gu)體有機(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)降解(jie)減少(shao)污(wu)(wu)泥(ni)量，達到(dao)脫氮除(chu)(chu)磷的(de)(de)效果。進入(ru)接觸(chu)(chu)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)池(chi)(chi)后(hou)(hou)，通(tong)過(guo)(guo)加入(ru)活性污(wu)(wu)泥(ni)和活性好氧(yang)(yang)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)菌(jun)種，生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)菌(jun)種在此裝置(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)得以(yi)(yi)接觸(chu)(chu)馴化(hua)(hua)(hua)；內置(zhi)(zhi)有序好氧(yang)(yang)系(xi)(xi)統，運(yun)用(yong)系(xi)(xi)統的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)流(liu)控制與再(zai)生(sheng)(sheng)功能實現生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)降解(jie)，取(qu)代了(le)傳(chuan)統的(de)(de)接觸(chu)(chu)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)，形成了(le)特(te)效生(sheng)(sheng)化(hua)(hua)(hua)污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)處(chu)(chu)理系(xi)(xi)統，高(gao)效去除(chu)(chu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)COD、BOD5。生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)接觸(chu)(chu)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)池(chi)(chi)出水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)含有脫落的(de)(de)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)膜以(yi)(yi)及廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)帶(dai)入(ru)的(de)(de)無機(ji)(ji)(ji)懸(xuan)浮顆(ke)粒，必須經(jing)(jing)(jing)過(guo)(guo)二(er)次(ci)沉淀池(chi)(chi)進行泥(ni)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)離；二(er)次(ci)沉淀池(chi)(chi)排出的(de)(de)清水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)除(chu)(chu)大(da)腸(chang)菌(jun)群(qun)超標外，均(jun)已達到(dao)排放標準，所(suo)以(yi)(yi)清水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)必須經(jing)(jing)(jing)過(guo)(guo)消(xiao)毒(du)處(chu)(chu)理，本工程采用(yong)二(er)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)氯(lv)對出水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)進行消(xiao)毒(du)，消(xiao)毒(du)后(hou)(hou)出水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)完全達到(dao)排放要(yao)求(qiu)，經(jing)(jing)(jing)排污(wu)(wu)口排放。
3主要構(gou)筑物及設計(ji)技術要點
3.1預(yu)曝調(diao)節池(chi)
通(tong)過空(kong)氣(qi)攪(jiao)拌，保證(zheng)后續生物處(chu)理(li)設施(shi)進(jin)水(shui)的(de)水(shui)質水(shui)量(liang)均衡(heng)，降解部分有(you)(you)機污染物，以減輕(qing)后續好氧段(duan)的(de)處(chu)理(li)負荷(he)。調(diao)節池(chi)采用鋼筋(jin)混凝(ning)土結構，有(you)(you)效容積(ji)為(wei)300m3，水(shui)力(li)停留時間為(wei)8h，池(chi)內(nei)設2臺污水(shui)提升(sheng)泵(beng)，1用1備(bei)，流量(liang)30m3/h，揚程(cheng)10m，功率(lv)2.2kW。
3.2氣浮間
內(nei)有高效(xiao)溶氣氣浮裝置(zhi)(zhi)1套，用(yong)于去除(chu)污水中懸(xuan)浮物(wu)(wu)、油脂并(bing)對COD等(deng)污染(ran)物(wu)(wu)有一定去除(chu)作用(yong)。設計處理水量為150m3/h。配套加藥裝置(zhi)(zhi)。采用(yong)磚混結(jie)構，尺寸為4m×4m×3m。
3.3水解酸(suan)化池
水(shui)解(jie)酸化(hua)池內置厭(yan)氧(yang)(yang)生物接觸(chu)馴化(hua)器，并對投(tou)入的厭(yan)氧(yang)(yang)菌種加以適(shi)應性馴化(hua)，厭(yan)氧(yang)(yang)細(xi)菌在厭(yan)氧(yang)(yang)條件(jian)下將水(shui)中的大分(fen)子有機物水(shui)解(jie)酸化(hua)變成小分(fen)子，將大部分(fen)不溶性有機物降解(jie)為(wei)(wei)溶解(jie)性物質，提高污水(shui)的可(ke)生化(hua)性，為(wei)(wei)好氧(yang)(yang)處理創造條件(jian)。該池為(wei)(wei)鋼筋混凝土(tu)結構(gou)，有效容(rong)積為(wei)(wei)260m3，HRT=7.2h。
3.4接(jie)觸氧化池
接(jie)觸(chu)氧(yang)化(hua)(hua)池(chi)前段(duan)內置活性(xing)(xing)好(hao)氧(yang)菌種(zhong)(zhong)吸(xi)附馴化(hua)(hua)器，中(zhong)段(duan)為(wei)(wei)浮(fu)動填(tian)(tian)料生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)接(jie)觸(chu)氧(yang)化(hua)(hua)池(chi)，后(hou)段(duan)為(wei)(wei)固定填(tian)(tian)料生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)接(jie)觸(chu)氧(yang)化(hua)(hua)池(chi)。運行前期(qi)加入活性(xing)(xing)污泥(ni)和(he)高(gao)效活性(xing)(xing)好(hao)氧(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)菌種(zhong)(zhong)，生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)菌種(zhong)(zhong)在馴化(hua)(hua)器中(zhong)得以馴化(hua)(hua)，使高(gao)負(fu)荷微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)和(he)低負(fu)荷微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)通過控制系(xi)統(tong)有(you)(you)(you)序(xu)(xu)進入中(zhong)段(duan)和(he)后(hou)段(duan)。有(you)(you)(you)序(xu)(xu)好(hao)氧(yang)反(fan)應池(chi)產生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)高(gao)活性(xing)(xing)回流污泥(ni)吸(xi)附和(he)去除污水(shui)(shui)中(zhong)大部分的(de)可(ke)生(sheng)(sheng)(sheng)化(hua)(hua)有(you)(you)(you)機污染(ran)物(wu)(wu)。有(you)(you)(you)序(xu)(xu)好(hao)氧(yang)系(xi)統(tong)運用系(xi)統(tong)的(de)水(shui)(shui)流和(he)微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)控制及再生(sheng)(sheng)(sheng)功能形成了特效生(sheng)(sheng)(sheng)化(hua)(hua)污水(shui)(shui)處理系(xi)統(tong)，可(ke)有(you)(you)(you)效去除水(shui)(shui)中(zhong)COD、BOD5。接(jie)觸(chu)氧(yang)化(hua)(hua)池(chi)為(wei)(wei)鋼筋混凝土結構，有(you)(you)(you)效容(rong)積為(wei)(wei)280m3，HRT=8.6h。
3.5二(er)次沉淀池
為固液分(fen)離(li)接觸氧化池出水，去(qu)除水中大部(bu)分(fen)SS、部(bu)分(fen)COD，對廢(fei)水進行(xing)徹(che)底凈(jing)化，確保(bao)廢(fei)水達標排(pai)放，特(te)設置1座二(er)沉池，有效容積120m3，HRT=3.0h。
3.6消(xiao)毒池
消(xiao)毒(du)(du)池采用ClO2消(xiao)毒(du)(du)劑，ClO2具有(you)(you)(you)強氧化(hua)性、脫色作用、除臭(chou)作用和廣(guang)譜殺菌消(xiao)毒(du)(du)效(xiao)果，對(dui)有(you)(you)(you)機污染物有(you)(you)(you)一定的(de)氧化(hua)作用。
3.7污泥(ni)處理系統(tong)
污泥(ni)(ni)(ni)(ni)處理系統包括污泥(ni)(ni)(ni)(ni)濃(nong)縮池及(ji)板(ban)框(kuang)壓(ya)濾機。污泥(ni)(ni)(ni)(ni)濃(nong)縮池為鋼(gang)筋混凝土結構，有效容積為50m3。濃(nong)縮后(hou)污泥(ni)(ni)(ni)(ni)含水率可由99.5%降至96%左(zuo)右(you)。污泥(ni)(ni)(ni)(ni)脫水采用板(ban)框(kuang)壓(ya)濾機，過(guo)濾面積為50m2。
4運行效果與分析
工程于2010年初開始調(diao)試，經過3個月的系(xi)統調(diao)試，所(suo)有(you)工藝段都已滿負荷投入(ru)正常運行，監測(ce)驗收部(bu)門(men)對該廢(fei)水處理工程進行了連續監測(ce)，水質監測(ce)結(jie)果取平(ping)均值，結(jie)果見(jian)表2。
由(you)表2可知，出水各項指標均優(you)于《肉類加工工業水污染物排放標準》（GB13457—1992）的一(yi)級排放標準。
5工程技術經濟(ji)分析
5.1技術分(fen)析
本工(gong)(gong)藝(yi)以(yi)缺氧(yang)-好(hao)氧(yang)結合高效(xiao)菌(jun)工(gong)(gong)藝(yi)代替了(le)(le)傳統的(de)活性污(wu)泥好(hao)氧(yang)工(gong)(gong)藝(yi)。缺氧(yang)單(dan)元不單(dan)純是(shi)水(shui)(shui)解(jie)酸(suan)化，而(er)且具有(you)高效(xiao)除臭和污(wu)染物去除作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，為(wei)下一級好(hao)氧(yang)處(chu)理打下基(ji)礎，能夠承受水(shui)(shui)質、水(shui)(shui)量的(de)雙重(zhong)沖擊，耐(nai)沖擊好(hao)；污(wu)泥回流采用(yong)(yong)自動回流設(she)計，減少(shao)了(le)(le)管理維護工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)量；有(you)序好(hao)氧(yang)系(xi)統運(yun)用(yong)(yong)系(xi)統的(de)水(shui)(shui)流控制(zhi)與再(zai)生(sheng)(sheng)功能實現生(sheng)(sheng)物降解(jie)，取代了(le)(le)傳統的(de)接觸氧(yang)化，形成了(le)(le)特效(xiao)生(sheng)(sheng)化污(wu)水(shui)(shui)處(chu)理系(xi)統，可(ke)有(you)效(xiao)去除水(shui)(shui)中(zhong)COD、BOD5。在同(tong)(tong)等條件(jian)下，其處(chu)理效(xiao)率(lv)較同(tong)(tong)類系(xi)統可(ke)提高10%~15%。啟動時間為(wei)傳統工(gong)(gong)藝(yi)的(de)1/3，正常(chang)進水(shui)(shui)并投(tou)加菌(jun)種7d后即(ji)可(ke)達標(biao)運(yun)行；運(yun)營成本低，節能效(xiao)果顯著；生(sheng)(sheng)物菌(jun)種僅在初次運(yun)行時一次性加入，正常(chang)運(yun)營每年補加1次即(ji)可(ke)。
6結論(lun)
（1）根(gen)據屠宰(zai)廢(fei)水有機物(wu)負(fu)荷高的(de)特(te)點，前(qian)處理(li)采(cai)用氣(qi)浮可以(yi)去(qu)除其中大部分(fen)的(de)油(you)脂、懸浮物(wu)等。后(hou)續采(cai)用水解(jie)(jie)酸化處理(li)技術，可將水中的(de)大分(fen)子有機物(wu)水解(jie)(jie)酸化變(bian)成(cheng)小分(fen)子，將大部分(fen)不溶性(xing)有機物(wu)降解(jie)(jie)為溶解(jie)(jie)性(xing)物(wu)質，從而(er)減(jian)輕后(hou)續生化處理(li)負(fu)荷。
（2）接(jie)觸氧化池中(zhong)投加高(gao)效活性好(hao)氧生物菌種和有(you)序好(hao)氧反應池產(chan)生的(de)高(gao)活性回流污(wu)(wu)泥，吸附污(wu)(wu)水中(zhong)大部(bu)分的(de)可生化有(you)機污(wu)(wu)染物，可有(you)效去除水中(zhong)COD、BOD5。
（3）氣浮—水解酸化(hua)—接觸氧化(hua)工藝處理屠宰廢水經過1a多(duo)的(de)工程(cheng)實際運行，整個處理系統(tong)運行穩定，創造了良好的(de)經濟(ji)、社會(hui)和環境(jing)效(xiao)益。由此可見(jian)，該工藝在屠宰廢水處理實踐中(zhong)可行、可靠。